吉士cream泡扶

昨天整桃撻多了吉士cream, 所以今晚整了泡扶❤️ 個皮超香超鬆軟！！ 被讚說好食個出面， 好開心😆

---

------------------------
材料 (2個量)

泡扶皮
水 33ml
金桶牌牛油 20g (金桶牌很重要)
蛋 1.5 隻 (我用55g 一隻既細蛋, 所以要1.5隻)
高筋麵粉 16g
低筋麵粉 7g

1. 先在大碗把高筋, 低筋麵粉攪拌好, 焗爐預熱200度
2. 水和牛油在小鍋煮至全溶和十分十分滾(重要), 一口氣倒入(1), 攪拌好
3. 把2倒回小鍋, 轉細火, 加蛋液 (不要一次過全加), 攪拌好
4. 攪拌至糊狀
5. 放入擠花袋, 在鋪了牛油紙的焗盤上擠大約6cm 直徑的圓形 (要一口氣向中心擠)
6. 焗爐200度焗20分, 轉190度焗10分, 關火, 等3分鐘,
7. 拿出加入吉士cream 或雪糕, 可灑上糖粉, 襯熱吃有冰火感 (心)

----
吉士cream
蛋黃 1隻
白糖 1 湯匙
70ml 牛奶
森永pancake 粉 2~3 湯匙

1. 細火煮至杰身, 雪20分鐘