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10/07/2019

芒亨飯背後秘密幕後花絮 + 食譜

芒亨飯背後秘密幕後花絮 + 食譜



哈哈~其實好多人問我再現飯是不是好花時間,

其實是背後準備材料和食器最花時間,煮其實很簡單 (對我來說, 哈) 

今日就跟大家回顧下芒亨飯的幕後花絮 ~

首先,你需要望著一張相一千次 (笑)

芒亨飯最難是什麼? 找啤酒杯呀呀呀!!!!!! 還要是跟遊戲中一樣的!!!!

我在淘記/rakuten/amazon jp/amazon uk/amazon us 找了1個月, 終於找到類似的了!!




連運費接近HK$200 T.T (貴) 

但以相似度來說真的這個最高,還是買下了

有興趣也想買一隻的可到下link

可是手工有點差,木也有點裂 T.T 

第二就是盤了,紅色這個,我家有一個類似的,但沒有條紋,
所以我用雙面膠紙自己貼上 XDDDDD 
(自己也想笑XD)



接著就是去買食材


其實這個紅酒燉牛肉我也經常弄,之前在FF15 的也有弄

材料 (2~3 人份) 
洋蔥 1 個 (切件) 
紅羅白 1 條 (切件) 
蕃茄 2個 (切件) 
小薯仔 5~6 個
西蘭花 1個
 牛肩肉 1000 g 
月桂葉 2 塊 
茄汁 8湯匙
 紅酒 500 ml
雞湯 1盒 (250ml)
冰糖 2粒(波子大)
雞湯1 盒
黑胡椒 少少 
牛油 1 茶匙 



做法 
1. 把洋蔥, 紅羅白,蕃茄切件
2. 在大鍋中加入牛油炒香洋蔥,紅羅白,牛肉洗乾凈後先煎一煎至兩面金黃。 


3. 加 紅酒,雞湯,冰糖,月桂葉, 蓋著細火煮 1 小時,關火,讓它休息 5 小時 (1晚)。


3. 第二天再細火煮半小時 

4. 薯仔和西蘭花在別的鍋用熱煲熟。 (薯仔約20分鐘,西蘭花5~8分鐘)

5. 西蘭花和同薯仔放入牛肉鍋,完成。 

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之後就是很花時間的地方! 其他配菜 T.T
芒亨飯最難的地方是,它的配菜很多, 芝士啦, 麵包啦, 牛奶啦......T.T 
芝士這麼一大塊很貴的你知道嗎? T.T 


另外還有湯跟芝士焗意粉,太忙了我沒時間拍照

之後就是開始組合



一般來說,我會在上菜時,先有一個想像圖,先排好餐具的位置,
因為我盡量不想令菜在拍照後都全冷掉, 始終我家人也是要吃的, 
除了拍照,味道也很重要
所以,很忙 T.T 
此時發現啤酒杯太~~~~~大了!!!完全不合比例!!
本來想找另一隻小杯子代替,但旁邊的芒亨人表示啤酒杯在芒亨很重要,
所以也照用了! 
(但是杯子太大, 牛奶不夠, 所以我偷偷放了一隻小碗在內增加重量XDDDDD)

最後,燈燈燈燈~ 完成品~~~ (掌聲~~) 


那2條香腸, 我為了找相似的顏色的香腸,找了3間超市 (腳力!!!) 

好~ 到了大家經常問的

「照片好美,但究竟你的再現料理好不好吃? 」

答案是: 一半半 XDD

主角牛肉很好吃~ 家人很給面子全吃掉~ 

始終紅酒燉牛肉也是我拿手菜之一!!


但芝士焗意粉很難吃,因為我分心在弄其他東西,意粉不小心煮太軟了 T.T 
所以意粉很難吃 XD
(如果我專心只做意粉我是有信心很好吃的,但芒亨飯實在太多配件,我要同一時間煮多樣,又要排好位置, 自己一個真的好忙 ^^;;;
(所以湯是用罐頭湯XDD 沒時間再自己煮了~) 

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係~ 以上就是芒亨飯背後秘密幕後花絮~ 
不知有無幻滅了大家的印象XDD 有感想請到facebook 告訴我~

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5/11/2019

思い出のお菓子


思い出のお菓子


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內層用果醬
藍莓 半盒 (藍莓每粒輕輕𠝹一刀, 如果唔係糖入唔到去好酸) 
韓國士多啤梨 5粒(切細粒)
黃糖 5茶匙 (1茶匙5g)
蜜糖 1茶匙
牛油 30g
檸檬汁 3滴 (唔好加檸檬皮)
1) 以上細火煮至杰身, 雪凍
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批底: (3個量) (改良ed) 
牛油 35g
糖粉 20g
雞蛋 半隻
低筋麵粉 60g
牛奶 2g
1) 牛油同糖粉用電動攪拌機攪至白色. 加蛋汁, 低筋麵粉, 牛奶, 攪拌好, 再用手摌至粉團, 雪20分鐘 (重要!!! 唔雪之後焗會出水!) 
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蛋糕醬(內層蛋糕): (3個量)
牛油 25g
黃糖 23g
雞蛋 半隻
低筋麵粉 50g
泡打粉 1.5g
牛奶 24g
1) 牛油同黃糖用電動攪拌機攪至糖全溶, 加蛋汁, 低筋麵粉, 牛奶, 泡打粉攪拌好
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結合steps:

1) 焗爐預熱170度
2) 批底雪凍好用muffin 模鋪好底, 表面圓形邊是整得好滑 (如果唔係焗完唔靚), 可用少少水令邊更滑唔好裂
3) 批底先用170度焗6分鍾
4) 焗爐拿出批底, 加雪好的藍莓醬, 再係面層加蛋糕醬, 再用170度焗15-20分鐘
5) 差唔多焗好而表面未轉金黃色時, 拎出muffin 模, 再係表面掃蛋汁, 230度焗5分鐘至金黃色.
6) 拎出, 等涼左後在面層灑上糖霜, 完成.

小櫻的手作自家料理

再現料理- <庫洛魔法使/百變小櫻:透明牌篇>

第10集秋穗去小櫻家時,小櫻的手作自家料理



紅酒燴牛肉
野菜沙律蜜糖黑醋汁
炸薯餅
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隻白色杯我特登買了櫻花花瓣貼紙貼上😂❤️

再現料理 <魔女宅急便>

再現料理 <魔女宅急便>


有個靚女問我有無興趣再現宮崎峻的,但是宮崎峻的大多畫得太卡通好難再現,而且網上也有不少人再現了

但發現原來我有買黑猫杯杯,又剛好在ikea 買了新的牛奶瓶,所以一応做了😂

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如果大家有什麼料理想我再現, 可以私下DM 我, 我會選一些我覺得整到既去整(笑)

便當兔子小腸仔

便當兔子小腸仔



做法
1. 腸子切至約5~6cm長後, 在面切一下, 不要切斷
2. 沿圖示剪一個三角形
3. 如果想耳仔更挺, 在耳後多切深一些, 切走
4. 跟平常一般煎熟
5. 加上黑芝麻眼睛, 完成(心)
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