材料: ( 嘉頓雪芳蛋糕size 2個)
白糖 65 g
鹽味牛油 70g
低筋麵粉 80g
泡打粉 6g
蛋 一隻
香蕉一隻 , 超熟梅花不過未爛(大約150g 一隻)
做法
1) 焗爐預熱170度
2) 糖同牛油倒入大碗, 用電動攪拌器打 10mins 由黃色打到白色creamy 狀
3) 倒入蛋液, 麵粉, 泡打粉, 用匙根人手攪拌好 (不用攪拌器)
4) 香蕉壓爛, 倒入 2 , 再用匙根攪拌好
5) 倒到長型的蛋糕紙盒上, 焗爐170度焗45分鐘, 完成~~
P.S.
-超熟蕉是重點! 如果生蕉想佢快d熟, 可以放個蘋果在蕉旁邊, 超快熟
- step2沒有電動攪拌器也可以, 只是比多少少手力攪就ok
- step 3 輕輕攪勻就OK, 唔洗打起力攪
- 喜歡食合核可以在step4加入合核碎,更好食!!!