濃郁既茄湯、酸酸甜甜好適合炎熱既夏天時食。
中華麵每條都充分吸引了茄湯，正
昨天去了勝香園食茄牛通，我真心覺得自己個茄湯更好味！
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材料 （3人份）
蕃茄 （牛茄，中size) 4 個 （攪爛）
蕃茄 （牛茄，中size) 2 個 （切件）
雞湯 2盒 (500ml total )
青芹 1 條
豆板醬 2茶匙
茄汁 6湯匙
鮮牛肉 400g
冰糖 2粒 波子大
白糖 1茶匙
水 100ml
香葉 1塊 （bay leaf)
白酒 1茶匙
1） 4個茄加青芹攪拌機攪爛
2) 鍋加入（1）、雞湯，水，切件蕃茄，白酒，香葉,冰糖 ，細火煮10分鐘，熄火，焗1小時
3）開中火，加入豆板醬，白糖，試味。加入牛肉，1分鐘
4) 另外一個鍋先煮一煮中華麵1分鐘，隔水，再加入茄湯煮5
5） 把麵，牛肉放在大碗，再加湯，喜歡莞茜可加少少更清香