聖誕本格火雞 <食譜>

☆*:.聖誕本格火雞呵呵呵 ☆*:.｡.

出面食親既火雞都又鞋又貴又難？在家來個本格的火雞吧~~~ 超juicy 超滑~

1) 把火雞洗乾淨
2) 鹽水 (一碗鹽, 水大約10碗 (cover到半隻雞)), 糖4茶匙, 橙一個 (切成4件), 檸檬2個 (切成半) , 新鮮rosemary (一大束), 新鮮thyme (一大束)
3) 把上面所有野一齊們落個大盆, 至少浸住半隻雞, 因為雞太大隻好難完全浸哂, 所以12小時後把雞反轉再浸12小時
4)第二天把雞拿出，在雞腳位包錫紙，焗爐預熱230度，把大塊錫紙蓋住雞表面焗2小時，之後反轉焗多1.5小時 完成! （這火雞3.3kg 焗3.5 hr)

因為這是冰鮮，本身會有雞油，如果是買雪藏，可以買煙肉鋪係雞面一起焗，就會juicy 好多