鮮奶燉椰皇

鮮奶燉椰皇 , 好滑好好味💓

我爸去某酒樓食飯，一定會叫鮮奶燉椰皇食， 成$69 1 個，我話我係屋企整仲好啦

其實不難，最難是開椰皇，一把菜刀砍落去個下真的有點可怕（笑），不過開第2次就熟手

好滑好養顏😆
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材料
椰皇 1 個
鮮奶 （用了日本鮮奶）95ml
蛋白2 個
白糖 12g ( 怕甜可用10g)
椰水 95ml

1. 開椰皇（方法請參考其他YouTube)
2. 把椰水全倒出備用，椰皇殻先蒸熱備用
3. 鮮奶，椰水（95ml 就夠） 蛋白，糖攪拌好，倒入椰皇
4. 鋪上錫紙或蒸紙，中火蒸30分鐘，熄火，再焗15分鐘。 可熱食或雪冷食