蝦米腸粉

屋企整蝦米腸粉

味道OK, 口感OK, 不過整過一次就算喇, 比幾蚊出街買啦~ 當然那些不是住香港但又突然好想食腸粉既人, 可以在家試試~~
家中沒有腸粉布, 整幾條用保鮮紙也可以

食譜from

千年女王http://yagakkojp.blogspot.hk/2014/04/blog-post.html

材料: (約6小條, 6cm each)
a沾米粉64g
b澄麵/生粉 10g
c水 224ml
d生油 半茶匙
e鹽 2隻手指沾起的量

蝦米 少量 (先蒸熟剪碎)
蔥花 少量

1) 把 a-e攪拌好.
2) 在蒸盤上鋪一層保鮮紙, 薄薄地倒上粉漿, 撒上蝦米蔥花, 蒸2分鐘
3) 連保鮮紙拎上碟, 似捲壽司咁捲起. 食得.

甜豉油: 1湯匙生抽, 2茶匙糖, 半湯匙水煮10秒.