酥脆杏仁條

酥脆杏仁條



好似好難但其實30分鐘完成的小點心, 以後不用去美心買~

材料: (24條)

酥皮1塊
蛋白1隻
糖霜 100g
白糖 適量/大量
杏仁片適量

1) 焗爐預熱180度
2) 酥皮室溫解凍先軟身, 界約8cm x 4cm 每條, 放在牛油紙的焗盤上, 每條間不要太貼
3) 蛋白分幾次加入糖霜攪拌至輕輕杰身
4) 在酥皮塗上蛋白糖漿, 灑上杏仁片, 再在表面灑滿白糖
5) 焗10-12分鍾, 要望實因為好易燶
6) 焗好熄爐, 先在爐中等5分鍾再拎出來
7) 完全凍哂就可以把杏仁條從焗盤拿出