免治牛肉蕃茄咖哩飯
其實咖哩味唔多覺，主要是令蕃茄汁底層次更豐富。信我，
材料: (2人份)
洋蔥 1個(切碎)
西芹 半小條 (切碎)
蒜容 1茶匙
免治牛肉/牛肉碎 400g
茄膏 2湯匙
茄汁 2湯匙
日式咖哩樽 3粒
雞湯 250ml
水 750ml
牛油 1塊(約5g)
白酒 1茶匙
Bay leave 1塊
Parsley 少少
黑胡椒 少少
糖 2茶匙
鹽 2隻手指夾起的量
生抽 半茶匙
1) 牛油炒香洋蔥, 西芹, 蒜容, 加白酒至蒸發, 加雞湯, 水, bay leave, parsley, 茄膏, 日式咖哩樽, 茄汁中火煮約半小時. 熄火. 焗1小時.
2) 開中細火, 加牛肉, 加黑胡椒, 糖, 鹽, 生抽, 完成.
3) 可以煎隻太陽蛋放面, 更好食.
其實咖哩味唔多覺，主要是令蕃茄汁底層次更豐富。信我，
材料: (2人份)
洋蔥 1個(切碎)
西芹 半小條 (切碎)
蒜容 1茶匙
免治牛肉/牛肉碎 400g
茄膏 2湯匙
茄汁 2湯匙
日式咖哩樽 3粒
雞湯 250ml
水 750ml
牛油 1塊(約5g)
白酒 1茶匙
Bay leave 1塊
Parsley 少少
黑胡椒 少少
糖 2茶匙
鹽 2隻手指夾起的量
生抽 半茶匙
1) 牛油炒香洋蔥, 西芹, 蒜容, 加白酒至蒸發, 加雞湯, 水, bay leave, parsley, 茄膏, 日式咖哩樽, 茄汁中火煮約半小時. 熄火. 焗1小時.
2) 開中細火, 加牛肉, 加黑胡椒, 糖, 鹽, 生抽, 完成.
3) 可以煎隻太陽蛋放面, 更好食.