雞五目飯~

日本家庭定番~ 雞五目飯~ 
充滿秋天氣氛的舞菇牛蒡雞五目飯~ 好香~

珍珠米 半mug(2人份)
雞脾肉 （去骨）200g 
舞菇 約一手掌份量
牛蒡 半條
紅羅白 半條 

調味料
醬油(生抽) 4 湯匙
糖 1.5茶匙
酒 半茶匙
麻油 1茶匙

1)雞肉生抽，糖，麻油醃好
2）牛蒡批去皮，切幼絲，浸水20分鐘
3) 舞菇用手撕碎，紅羅白切斯
4)輕炒雞，牛蒡，舞菇，加調味料 (唔洗太熟). 料同汁分開
5) 洗米後，加先前的汁再加水，米：汁水 = 1:1 ，再鋪上料，飯煲好似平時既時間煮
6）飯熟後可加小小麻油，完成