手作印度烤餅nann

 

其實我所有麵包類都唔叻, 但nann 是亂來都可以成功既一種 (笑)

所以可以好放心當日唔會餓死 

Nann (6塊)

材料:
高筋麵粉 300g
橄欖油 20g
鹽 3g
蜜糖 10g
原味乳酪 100g
Instant yeast 4g
baking powder 2g
凍水 105ml 

如有麵包機: 
1. 所有材料放麵包機 , 麵團發酵mode (約1小時) 
2. 把麵團分6份, 把麵團伸展成三角形/ 橢圓形, 靜置15分鐘

3. 一個煎pan, 中細火燒熱, 不用加油, 直接把三角形麵團烤至金黃 (蓋上蓋子每面約3分鍾), 完成.

如沒麵包機:

1. 所有材料一次過攪拌好, 用手搓成麵團, 大約搓5~10分鐘直到麵團光滑、不黏手狀態，滾圓後，發酵60~90分鐘直至兩倍大

2. 把麵團分6份, 把麵團伸展成三角形橢圓形, 靜置15分鐘

3. 一個煎pan, 中細火燒熱, 不用加油, 直接把三角形麵團烤至金黃 (蓋上蓋子每面約3-5分鍾), 完成.