螞蟻上樹（肉碎炒粉絲）
材料
肉碎 約50g (半碗）(用生抽1 茶匙，糖半茶匙，麻油數滴，米酒半茶匙，豆板醬半茶匙，醃10分鐘）
肉碎 約50g (半碗）(用生抽1 茶匙，糖半茶匙，麻油數滴，米酒半茶匙，豆板醬半茶匙，醃10分鐘）
粉絲 約40g
九層塔或basil 葉， 5-6 塊
雞湯 125ml ( 紙包檸檬茶size 既半盒）
豆板醬 1 茶匙
老抽1 茶匙
糖 半茶匙
蒜容碎 1 茶匙
紅蔥頭3 粒切碎
麻油1 茶匙，另上碟前加數滴
指天椒碎 （不吃辣可不加）
九層塔或basil 葉， 5-6 塊
雞湯 125ml ( 紙包檸檬茶size 既半盒）
豆板醬 1 茶匙
老抽1 茶匙
糖 半茶匙
蒜容碎 1 茶匙
紅蔥頭3 粒切碎
麻油1 茶匙，另上碟前加數滴
指天椒碎 （不吃辣可不加）
1. 粉絲先用熱水浸至軟身
2. 加麻油到熱鑊，炒香蒜蓉，紅蔥頭，加粉絲，雞湯，煮至粉絲全吸收雞湯
3. 加肉碎，老抽，糖，豆瓣醬，炒至乾身。加九層塔， 指天椒碎（可不加），多炒半分鐘. 上碟前加麻油數滴，完成
2. 加麻油到熱鑊，炒香蒜蓉，紅蔥頭，加粉絲，雞湯，煮至粉絲全吸收雞湯
3. 加肉碎，老抽，糖，豆瓣醬，炒至乾身。加九層塔， 指天椒碎（可不加），多炒半分鐘. 上碟前加麻油數滴，完成