小倉トースト

名古屋名物 紅豆多士~ 

紅豆蓉是自家製, 麵包也是自家製~~

紅豆蓉做法:
1) 紅豆約半碗，洗淨後（不用浸）放入煲湯的煲中小火煮45 mins 至１小時。　
2) 分開２碗，　一碗約4份1 keep 住一粒粒，　另一碗４份３用匙根壓成蓉
3) 另外一個小pan, 把蓉加黃糖30g 冰糖１0g，　再加１茶生粉水細火慢慢一到攪一到至收乾水煮至paste 狀，　把之前一粒粒的紅豆放入輕輕攪拌、最後凍左加１茶匙蜜糖風味up!

(甜度自己調，　基本上日本standard 好甜的紅豆蓉是 紅豆：糖 1:1 (即是100g 豆就100 糖，　不過我覺得太甜，　我會用 1:0.7

紅豆多士正宗食法:
把麵包烤熱，　先塗上牛油，　再塗紅豆蓉

也有人是塗紅豆蓉再塗忌廉，　勁肥不過勁好食