鑊仔豬扒飯 (減肥版)
話說有日睇到原來焗豬扒飯是茶餐廳最肥no.1 - 1300kcal! 仲勁過乾炒牛河! 我仲勁成日食添嫁..
所以在家整了一個健康版, 我知無芝士無蛋會沒咁好味, 不過減肥版係差少少口感啫, 而且在家整可以控制少油
蒜容碎 1粒
蕃茄 1個
洋蔥1/4個
青芹碎 1/4條
水 半杯
Parsley 少少
茄汁 3湯匙
糖 1.5茶匙
鹽, 黑胡椒 少少
雞粉 半茶匙
白飯
黃薑粉水 (1/4茶匙黃薑粉 加1湯匙水)
豬扒1塊 (用生抽, 糖醃2小時)
1) 少少橄欖油炒香蒜容, 洋蔥, 蕃茄, 加半杯水, 茄汁, 糖, 鹽, 黑胡椒, parsley煮至蕃茄溶哂
2) 少少橄欖油煎香豬扒, 加到1的醬汁煮至全熟
3) 飯我用了黃薑粉水代替蛋去炒飯, 因為用易潔鑊, 炒飯沒有加油, 加少少雞粉同糖提味, 想再好食可以加少少菠羅去炒飯 (當然罐頭菠羅勁高糖其實會肥)
4) 燒熱鑊仔, 放上黃薑飯, 倒上豬扒同汁, 完成.
想食原件番茄可以預留少少到最後先放入醬煮幾下.