心心形/ 米奇形蛋黃蛋

蛋黃是心心形喔～～

順手也整了米奇様

情人節大家想整可參考一下（ 不過需要練習好幾次才靚， 難度1-10 我會比8， 不建議料理初心者正日整， 笑）

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1. 雞蛋用刀切開蛋殼一半， 分開蛋白和蛋黃
2. 把蛋白倒入蛋殻蒸至固體
3. 用模吸出喜歡的形狀，輕輕把蛋白掏空（不要掏到底）
4. 倒入蛋黃至8成滿 （重要）
5 蒸3分鐘至蛋黃凝固，蒸完個蛋黃色應該好淡， 把新的蛋黃漿倒入至10成滿， 雞蛋的餘熱會把蛋漿熱熟
6. 最後把蛋殼取去，完成