花奶饅頭

花奶饅頭 （終於整到似樣少少了, 麵包機之力發酵果然唔同）

中筋面粉250克
三花淡奶50克
水80克
白糖30克 (用了15克好淡)
酵母2.5克

1) 以上全混好放入麵包機的 [麵團模式-1小時)
2) 之後再用[麵團模式攪多8分鐘
3) 麵團壓成長方形片, 由下向上捲好. 用陶瓷刀切成5cm 闊.
4) 碟放上蒸籠紙, 溫度30度環境發酵30分鐘
5) 饅頭上再放蒸籠紙, 中火蒸20分鐘. 蒸完熄火等5分鐘先開蓋拿出