露絲瑪麗雞釀小紅茄 <食譜>

小紅茄的蔬菜甜味可令春雞更香層次更豐富哦~ 小紅茄吸了雞汁也好好食~

鮮春雞 1 隻醃1日 - 鹽塗全身, 少許黑胡椒, 白酒 1湯匙/(玫瑰露加好!) 露絲瑪麗葉平均灑在雞面雞腔內, 小紅茄3粒蒜頭3粒切半放入雞腔)

除了rosemary 如果有thyme 或其他香草也可灑上去醃~ 2種香草增加香味層次~

230度焗30分鐘, rest 5 分鐘. 完成~~